crumble à la papaye

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 8 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 papaye
- 30 g de noix de coco râpée
- 100 g de farine
- 90 g de beurre ramolli
- 30 g de sucre
- 1 goutte d'essence de vanille ou 4 pincées de vanille en poudre
- 1 pincée de sel



1/ Dans un saladier, mettez la farine, le coco râpé, le sucre, le sel, le beurre mou et la vanille. Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange bien sableux. Réservez au frais.



2/ Ouvrez la papaye en 2. Eliminez les graines noires. Epluchez le fruit et émincez-le en fines lamelles.
Répartissez-les en rosace dans un plat à oeufs.



3/ Arrosez de lait de coco. Parsemez la pâte à crumble sur les rosaces de papaye.



4/ Mettez au four à 210°C (thermostat 7). Faites dorer pendant 20 minutes.



Pour finir ... Accompagner d'un Monbazillac bien frais.